Fixin

Petits Crais

Un vin charmeur

Lieu-dit au Sud de l’appellation

Pinot noir

7 à 10 ans.

Vin vif et fruité aux notes de fruits noirs et d'épices. Tanins puissants et soyeux en bouche, soutenus par une fraîcheur mentholée et une grande longueur sur le fruit.

2022 2021 2020 2019 2018

94/100 – Bourgogne Aujourd’hui
89-91/100 – Jasper Morris
89-91/100 – Allen Meadows

90-92/100 – Allen Meadows
88-91/100 – Jasper Morris

1 Étoile – Guide Hachette des Vins

89-92/100 – Jasper Morris

93/100 – Les Buvologues / Guillaume Baroin
16,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
91/100 – Vert de Vin

Superficie exploitée : 44 ares
Exposition : plein Sud
Sol : argilo-calcaire mélangé avec des éboulis de cône et de calcaires
Localisation : bas de coteau

En 12 jours, nous vendangeons les 40 hectares du domaine du Château de Marsannay avec 100 vendangeurs. Un tri méticuleux à la réception en cave permet de retirer le grillé et les baies abîmées pour ne conserver que les plus belles grumes. Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique. Elevage de 13 mois en fûts neufs (20%), en fûts de un à deux vins puis 2 mois en masse.

Fixin

Un vin charmeur

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