L’agroécologie est au cœur de notre domaine, riche de ses parcelles en appellation Marsannay, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echezeaux, Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel-Air et Champeaux, Vosne-Romanée en Orveaux… Le Château exploite les plus beaux climats du vignoble que les Hospices de Dijon possèdent en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.