Superficie exploitée : 67.45 ares
Exposition : Sud-Est
Sol : limono-argileux avec inclusion de calcaires à entroque
Localisation : milieu de coteau
Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique. Elevage de 12 mois en fûts neufs (30%), en fûts de un à deux vins puis 4 mois en masse.
Magret de canard, dahl de lentilles