Entre le 6 et le 8 avril 2021, le passage d’une masse d’air polaire géante a provoqué un gel massif sur le vignoble Bourguignon. Un épisode neigeux s’est transformé en gel sur le Château de Marsannay. La chaleur des derniers jours de mars ayant particulièrement stimulé le débourrement de la vigne. La grande majorité du vignoble est devenue très vulnérable.
Nous avons été touché par un gel de type advectif, c’est-à-dire par une masse d’air très froide uniforme (jusqu’à -6 degrés), contre laquelle quasiment aucun moyen de lutte ne pouvait rivaliser.
Nous espérons avoir quelques bonnes surprises sur les parcelles les plus tardives, où les bourgeons étaient encore en sommeil, mais nous pouvons d’ores et déjà tirer une conclusion sur le millésime 2021 : il sera rare et donc difficile de s’en procurer.
