La IIIème Paulée de Noël s’est tenue ce samedi 6 décembre, plongeant les convives dans une ambiance aussi élégante que chaleureuse.

Fidèle à l’excellence du groupe Bernard Loiseau, le Chef Alexandre Dutat, de Loiseau des Vignes à Beaune, a sublimé la gastronomie de fêtes avec un menu de haute volée, réinterprétant les classiques bourguignons avec finesse et créativité.

Les vins du Château de Marsannay ont rythmé ce diner, offrant des accords mets et vins d’une grande justesse, comme celui du fromage emblématique de la Bourgogne, « l’Abbaye de Cîteaux en mendiants » accompagné du Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2017.

Un immense merci à toutes les équipes et au Chef Alexandre Dutat pour cette édition mémorable qui lance magnifiquement la saison des fêtes.