L’agroécologie est au cœur de notre domaine, riche de ses parcelles en appellation Marsannay, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echezeaux, Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel-Air et Champeaux, Vosne-Romanée en Orveaux… Le Château exploite les plus beaux climats du vignoble que les Hospices de Dijon possèdent en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.
Les vins rouges ont la part belle dans notre gamme. Les grands noms de la Côte de Nuits côtoient les climats en devenir de Marsannay, les Longeroies, Champs Perdrix, Clos du Roy… Plus de 40 climats sont vinifiés et élevés séparément, une démarche d’identité de terroir haute couture.
Le Château de Marsannay est situé aux Portes de Dijon, en plein cœur des vignes. La visite du Château est un vrai plaisir pour les 5 sens. On découvre, à l’aide d’outils pédagogiques et ludiques, l’histoire des vins de Bourgogne et ses climats. On parcourt les caves voûtées et on déguste les vins du Domaine, face aux vignes.
Le Château de Marsannay contribue fortement à la reconnaissance de l’appellation Marsannay dont la qualité des terroirs et des vignerons est indéniable. Les vins sont vinifiés et élevés dans une approche peu interventionniste afin de respecter l’identité de chaque terroir.
Labour à cheval, vu du ciel !
Vendredi 10 février, Christophe Fouquin, pilote de drone 100% FPV, a suivi Mélaine et son cheval Diego lors d’une séance de labour à cheval, dans nos parcelles se trouvant devant le Château de Marsannay.
Au Château, nous développons le labour à cheval, notamment dans le but de limiter le tassement des sols et d’œuvrer pour un terroir durable.
Images inédites d’instants magiques !
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